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大米食味计,大米外观品质分析仪,测汞仪,考种仪,粉质仪,面团拉伸仪,实验磨粉机

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降落值测定仪的坦恩降落数值法


    仪器是按照伯格哈格--坦恩降落数值法对谷物中α—淀粉酶活性指标进行测定的。   面粉、粗粒粉和全麦粉的悬浮液在沸水浴中被迅速糊化,因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,粘度搅拌器在糊化物中降落特定距离所需要的时间不同。因此,降落数值(FN)的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异,降落数值(FN)高表明α—淀粉酶的活性低,反之则表明α—淀粉酶的活性高。

水浴桶加热管:600W   
粘度管:内径 21±0.02mm   
外径:23.8±0.25mm   
内壁高:220±0.3mm
橡胶塞:与粘度管配合   
重复性:两次测定结果之差不得超过平均值的10%   
仪器尺寸:420×340×350mm   
仪器重量:25kg   
工作电压:AC 220V 50Hz

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